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          乳制品

          •          乳白蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用,用来母乳化婴儿奶粉从蛋白质的组成--氨基酸方面来模仿母乳。 添加量: 100g奶粉中加3g Lacproda alpha 10,奶粉中含的α-乳白蛋白与母乳中的含量是一样的,并且氨基酸成分与母乳很接近。 使用效果; ...
          •          乳矿物盐是仔细地从具有传统好形象的天然、安全的食品原料——牛奶中提出。然而其中不仅含有钙,乳蛋白质、磷酸盐、乳糖亦是这高度营养性整体中的一部分。需要蛋白质及磷酸盐用来制造骨质,而乳糖保证适度的钙吸收。 天然牛奶钙源,钙含量为24%。 使用效果: ...
          •          使用效果: 1.改善结合能力,防止脱水收缩 2. 通过对干原料的标准化来改善酸奶质构 3. 更加细腻的产品质构 4.由于较高的水结合能力,能增加粘度
           
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