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          酪蛋白酸钠

          一 产品特性
          1.溶解性良好
          2.极好的乳化性
          3.极好的起泡性
          4.极好的结合水能力
          5.气味柔和
          二  产品应用
          1.发酵乳制品
          2.搅打奶油和仿制奶
          3.咖啡伴侣
          4.酱类食品
          5.色拉调料
          6.再制奶酪
          7.冰激凌和冷冻甜品

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